酒妮背包Journeybackpacks 國外旅行,日本 日本神戶牛推薦|炭燒肉石田屋》不到台幣1000塊!就能吃到汁多味美的神戶牛燒烤

日本神戶牛推薦|炭燒肉石田屋》不到台幣1000塊!就能吃到汁多味美的神戶牛燒烤

日本神戶牛推薦|炭燒肉石田屋》不到台幣1000塊!就能吃到汁多味美的神戶牛燒烤 post thumbnail image

到神戶不吃個神戶牛怎麼可以呢?「Ishidaya石田屋」是神戶鼎鼎大名的知名餐廳,旗下有鐵板燒、燒烤、壽喜燒店,在東京、大阪、沖繩都有店面。酒妮吃的是石田屋神戶牛燒烤,完整店名叫做「炭燒肉石田屋本店」,有燒肉套餐可以點,從冷盤、主食、燒肉都能吃到。

日本神戶牛推薦:炭焼肉石田屋(圖/酒妮背包攝)
日本神戶牛推薦:炭焼肉石田屋(圖/酒妮背包攝)

炭燒肉石田屋位在巷弄裡,走過窄窄小小的樓梯到二樓,迎接我們的是超親切的服務員,帶著我們走進木製的用餐空間,座位與座位間都用竹簾隔起來挺有隱私的。

入座後店員確認我們是否需要其他語言的菜單,接著遞上了中文菜單上前,服務生蹲在我們身邊和我們簡單介紹餐點非常貼心。

酒妮與同行夥伴點了「嚴選級套餐」,因為擔心會吃不完想點一個「嚴選級套餐」(9350日幣)、「特上石田屋套餐」(7700日幣),但服務員說如果要點套餐,全桌的人都要點同一個級別。

日本神戶牛推薦:炭焼肉石田屋座位格局(圖/酒妮背包攝)
日本神戶牛推薦:炭焼肉石田屋座位格局(圖/酒妮背包攝)

炭燒肉石田屋本店-嚴選級套餐菜色介紹

前菜

日本神戶牛推薦:炭焼肉石田屋-前菜(圖/酒妮背包攝)
日本神戶牛推薦:炭焼肉石田屋-前菜(圖/酒妮背包攝)

前菜的部分有三樣,當天去的前菜有漬物、生牛肉條、口感有點像牛腱的烤肉,不太確定是牛的什麼部位。

烤牛肉

日本神戶牛推薦:炭焼肉石田屋-烤牛肉(圖/酒妮背包攝)
日本神戶牛推薦:炭焼肉石田屋-烤牛肉(圖/酒妮背包攝)

烤牛肉是以冷盤的方式呈現,稍微烤過的牛肉切片,還能吃到肉的扎實緊緻感,配上紫蘇葉、洋蔥、醬汁、小蔥花。烤牛肉本身就有鹹味直接吃起來就很讚,也可以搭配這些佐料,創造出不同的風味。

沙拉

日本神戶牛推薦:炭焼肉石田屋-沙拉(圖/酒妮背包攝)
日本神戶牛推薦:炭焼肉石田屋-沙拉(圖/酒妮背包攝)

沙拉的部分就是滿簡單的沙拉,有生菜、紅蘿蔔、海苔,可以搭配店家給的柚子醬汁很清爽。建議大家沙拉別一次吃完,可以和後面的牛肉交錯著吃比較不會膩。神戶牛油脂很濃厚,雖然真的好吃但吃多了滿膩口的,配著菜一起會好很多。

上等鹽味牛舌

日本神戶牛推薦:炭焼肉石田屋-上等鹽味牛舌、厚切上等牛舌(圖/酒妮背包攝)
日本神戶牛推薦:炭焼肉石田屋-上等鹽味牛舌、厚切上等牛舌(圖/酒妮背包攝)

酒妮在台灣吃燒烤的時候就挺喜歡牛舌的,口感特別的軟嫩又不油膩,還帶有一點點QQ的感覺。配上店家給的黑胡椒鹹中帶鮮。

厚切上等牛舌

厚切上等牛舌油脂的部分更濃郁一點但不會膩,店家在肉上畫了十字格紋,感覺煎起來更容易熟。

特選烤涮肉

日本神戶牛推薦:特選烤涮肉(圖/酒妮背包攝)
日本神戶牛推薦:特選烤涮肉(圖/酒妮背包攝)

特選烤涮肉切得很薄,烤一下就可以吃了。特選烤涮肉放到口中滋味滑嫩細膩,油脂滋潤但是口感很輕盈,酒妮非常喜歡這一道。

特選沙朗和當日二種特選神戶牛肉

日本神戶牛推薦:特選沙朗(圖/酒妮背包攝)
日本神戶牛推薦:特選沙朗(圖/酒妮背包攝)

特選沙朗口感比較厚實,相對於特選烤涮肉和當天的其他兩款特選神戶牛肉,口感上比較不屬於入口即化的口感,口感比較醇厚一些。一般來說沙朗指的是牛腰的部位,肉味豐富、多汁鮮甜,配上店家服的玫瑰鹽非常絕配。

日本神戶牛推薦:當日二種特選神戶牛肉(圖/酒妮背包攝)
日本神戶牛推薦:當日二種特選神戶牛肉(圖/酒妮背包攝)

兩款特選神戶牛口感軟糯,油脂味豐滿味道很奢華,軟嫩的肉質放入口中就化掉了大半,搭配店家附的檸檬佐料、山葵、柚子醬汁可以降低膩感。

牛內臟拼盤或維也納香腸

日本神戶牛推薦:牛內臟拼盤或維也納香腸(圖/酒妮背包攝)
日本神戶牛推薦:牛內臟拼盤或維也納香腸(圖/酒妮背包攝)

牛內臟拼盤酒妮真的難給出什麼評價,因為一盤紅通通端上桌,我真的不敢吃就由同行夥伴獨享美味啦~

維也納香腸的部分有點鹹,但是很Q彈也還滿容易烤熟的。神戶牛雖然好吃,但因為脂肪豐富,味蕾被包覆的有點麻痺,鹹香鹹香的維也納能讓味蕾稍微再被打開一些些。

韓式拌飯或冷麵

當天酒妮莫名的超想吃飯,於是就在日式料理店點了韓式拌飯。韓式拌飯裡面有炒菇、青菜、黃豆芽、泡菜、青菜、海苔,一碗下去實在飽到不行,還有附上熱熱的清湯,不過整體味道就滿普通的。

日本神戶牛推薦:韓式拌飯(圖/酒妮背包攝)
日本神戶牛推薦:韓式拌飯(圖/酒妮背包攝)

冷麵比起拌飯好吃很多,清爽的冷麵真的很適合吃油油的燒烤時搭配啊!半透明的麵條非常Q彈,有點介於麵和蒟蒻之間的感覺,還有一些小黃瓜、生菜做搭配,冷麵湯中的泡菜、但也都吃起來很舒服爽口。

日本神戶牛推薦:冷麵(圖/酒妮背包攝)
日本神戶牛推薦:冷麵(圖/酒妮背包攝)

甜點

日本神戶牛推薦:炭焼肉石田屋-香橙果子露(圖/酒妮背包攝)
日本神戶牛推薦:炭焼肉石田屋-香橙果子露(圖/酒妮背包攝)

甜點的部分翻成中文是「香橙果子露」,酒妮覺得吃起來是柚子雪酪的口感,柚子味很濃郁、很清爽,剛吃完燒烤的那種油膩感馬上被香橙果子露給帶走。冰心沁涼的口感送入口中,讓人有在大熱天跳進大海裡那種消暑暢心的感覺。

炭燒肉石田屋本店訂位

建議大家先訂位,店家生意非常的好!酒妮是透過「食べログ」這個網站訂位的,許多日本的餐廳訂位都可以在這個網站訂到呦~

石田屋預約網址:請點此

炭燒肉石田屋菜單價目表

炭焼肉石田屋菜單(圖/酒妮背包攝)
炭焼肉石田屋菜單(圖/酒妮背包攝)
炭焼肉石田屋菜單(圖/酒妮背包攝)
炭焼肉石田屋菜單(圖/酒妮背包攝)
炭焼肉石田屋菜單(圖/酒妮背包攝)
炭焼肉石田屋菜單(圖/酒妮背包攝)
炭焼肉石田屋菜單(圖/酒妮背包攝)
炭焼肉石田屋菜單2024:根據食べログ網站顯示「特上石田屋套餐」是7700日圓,「嚴選套餐」是9350日圓。(圖/酒妮背包攝)

日本神戶|炭燒肉石田屋店家資訊

炭燒肉石田屋地址:日本〒650-0012 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Kitanagasadori, 1 Chome−20−9 館ビル 2F(Google map)

炭燒肉石田屋交通:三宮駅步行2分鐘

炭燒肉石田屋營業時間:週一到週日 17:00~22:30、週二公休

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