要去花蓮三天兩夜前，問了花蓮人同事，必吃花蓮美食有哪寫？她竟然推薦我吃「美而美的蛋餅」！我想說美而美的蛋餅是能多好吃？吃過後覺得實在是驚為天人！「統帥美而美」外酥內嫩的手工餅皮，跟機器壓出來的完全不一樣。酒妮和男友平日9：30到，超幸運點到最後一份蛋餅，到底是什麼魔力讓這家花蓮早餐店，從觀光客到在地人都甘願排隊。文內附完整2023統帥美而美菜單給大家參考！
花蓮早餐推薦-統帥美而美環境
台北越來越多麥味登、呷尚堡等連鎖早餐店，感覺越來越少看到美而美了。這間巨林美而美因為位在統帥飯店對面，當地人都習慣稱作「統帥美而美」。一進到統帥美而美，傳統的白、灰、黑水磨石地板讓人有一種像阿嬤家的熟悉感。桌椅和隔壁桌間距非常的開，不會有很擁擠的感覺。生意超好的統帥美而美，店員各司其職大概有5~6個，光是烤土司機就有7台同時開工，一看這數量就知道生意有多好。
花蓮早餐推薦-統帥美而美
紅茶 ＄10元
紅茶的部分就像是古早味紅茶滿甜的，但早餐店的紅茶就是這樣甜甜的，才能喚醒睡了一晚的味蕾啊！看到黃橘色包裝的巨林美而美杯身，讓長大後幾乎沒吃過美而美的酒妮覺得好懷念啊～
肉鬆蛋餅 ＄45元
蛋餅的表面煎的金黃，表皮帶著微微的酥脆感，內部又Q又厚，厚度介於一般早餐店餅皮和粉漿餅皮之間，可以說是同時滿足酥皮派、粉漿派、一般餅皮派所有的擁護者。肉鬆的部分不是那種平常早餐店粉感很重，一不小心嗆到就會狂咳不止的肉鬆，即便混合過蛋液仍然不濕爛還保有肉香。
培根蛋餅 ＄45元
統帥巨林美而美火腿蛋餅、培根蛋餅都是45元。在早餐店中培根蛋餅通常都會比火腿蛋餅貴5元，酒妮身為「金牛座客家妹小資女」，每次再決定要吃火腿蛋餅還是培根蛋餅，肯定是先看價錢，如果價錢一樣當然會點又香又有口感的培根蛋餅啦～
同時滿足酥、軟、勁的蛋餅皮，配上煙燻味的培根真的超絕配。嫩嫩的培根蛋餅比起肉鬆蛋餅更有和諧感，但肉鬆蛋餅更多了一種層次，酒妮這局投給肉鬆蛋餅一票。
花蓮美食-統帥美而美菜單
花蓮美食-統帥美而美店家資訊
週一至週六 05：30～11：30（週日公休）
地址：花蓮縣花蓮市公園路7號
電話：（03）835-3647
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