酒妮和酒妮姐大學都在埔里唸書，因為與埔里深刻的緣分認識了「葉記茶行」，一喝就喝了有十年的時間。會知道位在埔里中華路上的「埔里伴手禮-葉記茶行」是因為學長姐的口耳相傳，許多從國外來唸書的學生回國前都會來葉記買茶，也有許多教授出國參訪會帶葉記的茶當作埔里伴手禮。
葉記高山烏龍紅茶和日月潭紅玉紅茶差在哪？
大家都知道南投的茶很有名，有別於日月潭的紅玉紅茶，紅玉採用的海拔約落在600～800公尺，一入口香味在口腔裡散發口感強烈。而葉記茶行的茶葉是高山茶，有高峰、丹大、屯原、翠峰、梨山等五處，海拔約落在1500～2000公尺，一入口的味道比叫圓潤，香氣比較悠長慢慢散開。
埔里伴手禮推薦－葉記茶行
店內環境
葉記茶行販售各式茶品，放在牆上的櫥櫃一目瞭然。在品茶時會介紹茶品對應牆上哪一組茶、位在哪個山區、採收的季節。
除了清香甘甜的高山烏龍茶，還有改良過的烏龍紅茶。調整了烏龍茶微苦的特性，烏龍紅茶有更明顯的果香，深受年輕族群喜歡。
如果想前來品茶無需特別預約，進到店內說想買茶葉或想喝喝看葉記的茶，老闆、老闆娘就會親切的招呼你。
埔里伴手禮推薦－葉記茶行
茶品介紹
紅茶、綠茶、烏龍茶不一樣在哪？
在分享葉記茶行什麼茶最好喝之前，簡單科普一下綠茶和紅茶的差別在哪。綠茶和紅茶最主要的差異在發酵的程度，綠茶是為不發酵茶、烏龍茶是部分發酵茶、紅茶是全發酵茶。
這也是為什麼葉記的烏龍紅茶的製程是條狀、烏龍綠茶是揉球狀，因為揉條狀才能徹底破壞茶葉的薄膜，讓葉片可以全發酵。所以烏龍紅茶是用夾鏈袋裝，避免在真空壓縮過程中斷裂，其他茶品則是用真空包裝。
什麼是春茶、夏茶、秋茶、冬茶
春茶就是春天採的茶、夏茶是夏天採的茶依此類推。經過一個冬天的等待春茶的風味通常比較清新、花香或果香明顯；冬茶成長緩慢多半有較深沉和濃郁的味道，像是木質感、堅果味；夏茶可能更為澀潤收斂感強，帶有一些草本的味道；秋茶的風味平衡圓潤，有時帶有木質或果香的味道。
葉記茶行茶品推薦
高山烏龍茶
「高山烏龍茶」茶湯呈淡黃色，口感柔和潤澤，入口滑順且帶有持久的回甘。比起紅茶的滑順感，味道上更有層次更立體一點。
從地區來說有屯原、翠峰、梨山、奇萊山等地，也有冬茶、春茶不同季節採收的茶，可以排列組合出很多選項。以春茶來說屯原茶香甘甜、翠峰喉韻重、梨山帶果香甜味。
葉記茶行茶品推薦
高山烏龍紅茶
酒妮家基本上都是買「高山烏龍紅茶」的系列，我們家喝紅茶喝得多一點，再加上我晚上有喝茶的習慣，比起綠茶喝紅茶比較不會睡不著。
以烏龍紅茶來說葉記茶行主要販售「翠峰蜜香烏龍紅茶（秋）」、「奇萊山蜜香烏龍紅茶（夏）」，茶湯呈橙紅色，香氣濃郁、口感濃厚。個人最喜歡的是「翠峰蜜香烏龍紅茶（秋）」，單喝可以喝到果香，加入鮮奶不用加糖自帶甜感。
除了有茶葉茶，也有做成茶包的～有的時候時間忙就帶茶包出門，酒妮沒有咖啡因真的不行，每天都要喝茶喝咖啡。
埔里伴手禮推薦－葉記茶行
高山茶園環境
葉記茶行自産自銷，專營仁愛鄉高山烏龍茶，已經經營到第三代。如果到店裡，只看到老闆娘沒看到老闆，多半就是在山上製茶了。
高山茶園座落於海拔1500～2000公尺，空氣清新、土質合適、雲霧繚繞，在濕氣和溫度絕佳的環境下種茶，長好的茶葉還需經過採摘、萎凋（減少茶葉中的水分）、揉捻（破壞茶葉細胞促進茶汁釋放）、發酵氧化、烘焙，這些過程會在高山茶園完成前置，在茶行泡的茶葉都是經過這些辛苦過程的結晶。
埔里伴手禮推薦－葉記茶行
店家資訊
地址：南投縣埔里鎮中華路187 號
營業時間：10：00～21：00
聯絡電話：（049）2996-010
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