酒妮背包Journeybackpacks 台灣美食,台北美食 寬哥的關於咖啡About Cafe|新北美食》隱身九份山間的餐酒館!手做義大利麵配上綿密提拉米蘇

寬哥的關於咖啡About Cafe|新北美食》隱身九份山間的餐酒館!手做義大利麵配上綿密提拉米蘇

寬哥的關於咖啡About Cafe|新北美食》隱身九份山間的餐酒館!手做義大利麵配上綿密提拉米蘇 post thumbnail image

新北瑞芳美食「寬哥的關於咖啡About Cafe」,座落在於陰陽海和金瓜石黃金瀑布附近,老老的店面襯著山嵐隱身在九份的山間別有一番風味。店內主要販售義大利麵、燉飯和飲料甜點,其中又以寬麵體的義大利麵被許多人推崇。不過店家不提供訂位,建議一開始營業或稍微過了飯點在前來,比較不會久候喔!文內將分享店家地址、營業時間、完整菜單價目表MENU給大家參考。

寬哥的關於咖啡About Cafe必點美食

高級風塵女義大利麵 $350

瑞芳美食推薦:高級風塵女義大利麵(圖/酒妮背包攝)
瑞芳美食推薦:高級風塵女義大利麵(圖/酒妮背包攝)

風塵女義大利麵使用的材料有松阪豬肉、刺山柑酸豆、鯷魚、橄欖、黃椒、鳳梨、蕃茄、秋葵。比起許多紅醬義大利麵中飽滿的對半切小蕃茄,About Cafe的蕃茄形狀比較扁,從蕃茄的形狀來說可能有烤製或經過較長時間的煮製,蕃茄的酸味也因此被呈現得更好。

再加上酸豆、鯷魚的酸度與鹹度的加成,附在寬面上的醬汁味道濃厚,但有鳳梨鮮明的甜度,能平衡整道料理的味道。如果要用一個感覺來形容這一份料理,那我想應該是「明亮」。

生火腿帕瑪森起司義大利麵 $350

瑞芳美食推薦:生火腿帕瑪森起司義大利麵(圖/酒妮背包攝)
瑞芳美食推薦:生火腿帕瑪森起司義大利麵(圖/酒妮背包攝)

生火腿帕瑪森起司義大利麵使用的材料有帕瑪火腿、帕瑪起司、芝麻葉。比起一登場就成為焦點的風塵女義大利麵,帕瑪森起司義大利麵則更能吃到店家自製麵體的香氣。

台式義大利麵不外乎以紅醬、青醬、白醬為主,厚厚的醬汁已經吃不到面體的原味和食材的單純香氣。但這一道生火腿帕瑪森起司義大利麵,是用橄欖油加入蒜片炒製,再加入帕瑪森起司,沒有非常濃厚的起司味道,而是盡可能地把所有食材都呈現得恰到好處,非常像在義大利當地吃到的義大利麵。略帶苦味的芝麻葉,也讓味覺有「覺醒」的作用,每一口都吃起來像第一口般的沒有負擔。

提拉米蘇 $160

瑞芳美食推薦:提拉米蘇(圖/酒妮背包攝)
瑞芳美食推薦:提拉米蘇(圖/酒妮背包攝)

這家的甜品只有提拉米蘇跟檸檬札片,沒點酒的我們就只點了提拉米蘇。身為提拉米蘇狂熱者,我覺得這家的提拉米蘇挺不錯的,口感四平八穩,但並沒有讓我覺得特別難忘的味道。

不同店家的提拉米蘇最能做出差異的地方就是濕潤度,About Cafe的提拉米蘇濕潤度大概介在潤而不濕,手指餅乾有吸附到咖啡酒的味道,但對於特別喜歡泡到快出汁的手指餅乾的我,沒有感覺到很強烈的酒香或很濃的咖啡香。

拿鐵 $150元

瑞芳美食推薦:檸檬咖啡-左、拿鐵-右(圖/酒妮背包攝)
瑞芳美食推薦:檸檬咖啡-左、拿鐵-右(圖/酒妮背包攝)

不像許多景觀餐廳過度填壓和萃取的咖啡充滿苦澀味,About Cafe即便是拿鐵也喝得到豆子的酸味和焙香有點像單品拿鐵的感覺,配上牛奶特別順口,搭上提拉米蘇剛剛好。

寬哥的關於咖啡About Cafe環境介紹

瑞芳美食推薦:About Cafe環境介紹
瑞芳美食推薦:About Cafe環境介紹

造訪「寬哥的關於咖啡About Cafe」時的天氣煙雨迷濛,襯在山嵐白和青山綠前的About Cafe特別小巧可愛。推開舊舊的大門,室內的空間比外面看起來還大,狹長的座位區帶著一股復古的味道。

店內兩隻親人可愛的小貓,讓餐廳更溫馨了起來。站在店家的吸菸區,還能看到遠方的金瓜石瀑布,景色挺遼闊的。

寬哥的關於咖啡About Cafe菜單

瑞芳美食推薦:About Cafe菜單(圖/酒妮背包攝)
瑞芳美食推薦:About Cafe菜單(圖/酒妮背包攝)

寬哥的關於咖啡About Cafe心得

About Cafe的義大利麵麵體帶有韌性,不是屬於軟軟的義大利麵,咀嚼起來很香,搭配的自製醬汁也很有特色。義大利麵份量上來說並不是太多,建議一人一份應該比較合適,當天下午因為是四個人已經吃過午餐才前來,所以只點了兩份。

寬哥的關於咖啡About Cafe停車位置

瑞芳美食推薦:About Cafe停車位置(圖/取自寬哥的關於咖啡臉書粉絲專頁)

寬哥的關於咖啡About Cafe店家資訊

週一至週日 11:30~21:00

地址:新北市瑞芳區明里路99號

電話:0906-225-208

*15:00~17:30僅提供甜點、飲品

店家官方臉書粉絲專頁

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