麵包謝Boulangerie Hsieh位在高雄鳳山區，麵包謝主打冰心維也納麵包，還有日式生吐司。麵包謝這家高雄鳳山美食，酥酥脆脆的麵包，配上香濃絲滑的奶油抹醬讓人欲罷不能，酒妮已經和同事一起買了三次！想吃麵包謝的朋友不用特別跑到高雄，他們在IG上有預約表單可以填，可選擇到店自取或是宅配。文內將分享麵包謝完整菜單價目表MENU、地址、營業時間、給大家參考。
什麼是維也納麵包？
維也納麵包的歷史可以追溯到18世紀，當時維也納是歐洲最大的帝國都市之一。當時，維也納的麵包師傅們競相創造新的麵包品種，維也納麵包就是其中之一。他們使用高筋麵粉，加上經過長時間的醱酵，以保持麵包的結構和口感。維也納麵包最初的名字是「Weissbrot」，因為它是一種沒有添加顏色劑的白色麵包。
維也納麵包在奧地利和整個中歐地區很受歡迎，甚至在19世紀中期開始進入法國市場。
然而，維也納麵包和法國麵包之間存在著一些差異。首先，維也納麵包使用的是高筋麵粉，而法國麵包則通常使用低筋麵粉。
其次，維也納麵包的配方中通常添加了牛奶或奶油，以增加麵包的口感和豐富度。而法國麵包則通常沒有加入這些材料。因此，維也納麵包比法國麵包更加柔軟和有彈性，也更加豐富。
高雄鳳山美食-麵包謝美食推薦
可可貝禮詩維也納麵包 ＄95
這一個口味含酒，採用75%cacao Barry坦尚尼亞單一產區巧克力。可可的風味偏苦，但帶著一點淡淡的果香，是有一點酸度的巧克力。一入口後先是巧克力和砂糖細粒的口感，奶酒的味道慢慢才會出來，是酒妮最推薦的口味非常有層次感。
冬日草莓歐蕾維也納麵包 ＄100
冬日草莓歐蕾內餡使用3種不同的草莓來呈現，包含：大湖草莓果乾、手工草莓果醬、急凍草莓粉，讓餡料的部分有口感、甜度、酸度。酒妮覺得這一款歐蕾的感覺沒有很重，奶香的部分比較薄，但是調味上不會像一般草莓果醬一樣呆板，整體來說偏清爽。
太妃焦糖奶茶維也納麵包 ＄100
（限定口味）
當初買太妃焦糖奶茶口味的時候，有點擔心回不會太甜，因為太妃焦糖給人就是有很甜膩的想像。不過，因為這個口味還有結合奶茶的風味，茶香雖然不是非常強烈，但正好能讓焦糖、奶香、茶香被勻稱的呈現。
紅玉黑糖歐蕾維也納麵包 ＄100
（限定口味）
紅玉黑糖歐蕾從側面切開，能看到磨碎的茶葉粒。紅玉紅茶搭配黑糖和奶油香氣，酒妮覺得這個口味烤過之後會比較好吃，茶香、黑糖和歐蕾被加熱後香氣比較鮮明。
＊限定口味：麵包謝偶爾會和一些網紅開團購，團購活動就會有獨家限定口味。
AOP奶油 ＄80
AOP奶油是指由特定地理區域的奶農使用傳統方法製作的奶油，AOP奶油通常是淡黃色的，帶有濃郁的奶香味和滑順的質地～
純粹的冰心奶油，配上白淨的維也納麵包，最單純的原味做能吃到麵包體本身的香氣，是一個會越嚼越香的口味。冷凍庫能出來後退冰直接吃，能保持砂糖的口感，麵包皮也會比烤過的更扎實。
小山園若竹抹茶 ＄95
以前喝奶茶都喜歡喝重乳拿鐵，吃抹茶也非常講究要很濃郁，確實這些重口味的甜食，前幾口吃起來真的非常爽，但是吃到最後就很膩一心只想趕快吃完。
不過，這一款小山園若竹抹茶口味，走的是比較清香淡雅的路線，從第一口吃到最後一口都能好好享受風味。從內餡的抹茶醬到麵包皮也加入抹茶，從裡抹到外，絕對是抹茶控的最愛。
紅柴蜂蜜伯爵 ＄90
酒妮建議紅柴蜂蜜伯爵可以200度烤個五分鐘，這個口味蜂蜜香氣清甜美味，但是伯爵茶的味道溫度太低比較難衝出來，稍微熱一點可以吃到融融的奶油餡混著蜂蜜和茶香，很讚！
靜岡焙茶煉乳維也納 ＄95
有一次趁星巴克買一送一的時候，酒妮看到Menu上有一個福吉茶那堤，基於完全不知道那是什麼就決定要點它，一喝下去不得了茶香爆棚！上網一查才知道福吉茶是烤焙過的日本焙茶，完全打敗玫瑰秘香那堤、抹茶星冰樂在我心目中的地位，這就是酒妮與焙茶的初相遇（誰在乎？
麵包謝的焙茶煉乳維也納，茶味非常足夠，個人覺得比他們家的抹茶再略勝一籌一點。維也納麵包最好吃的狀態，就是有點像冰火菠蘿油的概念，不要烤得太酥太焦，焙茶本身的特性烤一下茶味就很鮮明，煉乳味的話酒妮吃起來沒有什麼特別的感覺。
高雄鳳山美食-麵包謝價目表菜單
高雄鳳山美食-麵包謝預訂方式
每週五晚上20：00開啟下週預訂
高雄鳳山美食-麵包謝保存方式
酒妮吃過好幾條麵包謝後，覺得無論冷熱都很好吃！個人推薦有茶系列的，還有可可的加熱吃更好吃，其他口味冰冰吃感受維也納夾心的砂糖敢別有一番風味。
加熱後主要就是香氣更足，麵包皮更酥脆，但冰心的吃麵包的厚實感比較夠，大家依喜好自己選囉！
＊冷凍可以保存7天
＊食用前一天從冷凍放到冷藏退冰，或冷凍稍微退冰也可以直接吃。前者吃起來有一點奶霜敢，歐蕾的流動性比較好，後者的內餡會有一點像冰淇淋的感覺。
＊烤箱預熱以200度烤3分鐘即可
高雄鳳山美食-麵包謝店家資訊
週三至週六15：00～18：30、週日一二公休
地址：高雄市鳳山區勝利南路7-1號
電話： （07）710-2450
酒妮推薦必吃口味
Top3.AOP奶油維也納（這個口味私心推薦不要烤！稍微退冰吃冰心和砂糖感很讚）
Top2.75％可可貝禮詩維也納
Top1.靜岡焙茶煉乳維也納
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