酒妮背包Journeybackpacks 台中美食,台灣美食 台中早餐推薦》逢甲炒餅條|自製手工餅皮、香爆蔥肉飯!鹹香飽足、Q彈入味,隱身民宅的低調小吃

台中早餐推薦》逢甲炒餅條|自製手工餅皮、香爆蔥肉飯!鹹香飽足、Q彈入味,隱身民宅的低調小吃

台中早餐推薦》逢甲炒餅條|自製手工餅皮、香爆蔥肉飯!鹹香飽足、Q彈入味,隱身民宅的低調小吃 post thumbnail image

酒妮超級喜歡吃傳統早餐,到中南部玩就會狂搜飯店附近哪裡有好吃的早點。當時Google到「逢甲炒餅條」超困惑,到底什麼是餅條?看到大家說是有點像粉漿蛋餅的食物,在北部實在太難吃到粉漿的餅皮,所以就決定一定要去吃。炒餅條Q彈口感,配上紮實的豬後腿肉肉燥,實在是太美味了。這篇就和大家推薦逢甲炒餅條菜單上的必吃品項吧!

逢甲炒餅條傳統技法蛋餅。(圖/酒妮背包攝)
逢甲炒餅條傳統技法蛋餅。(圖/酒妮背包攝)

必吃台中早餐推薦:逢甲炒餅條

逢甲炒餅條店家環境像傳統早餐店,有內用座位,店內無冷氣。販賣的品項非常簡單,就是炒餅條、蛋餅、蔥肉飯、起司肉燥飯。早上九點到訪生意滿不錯的,但是不會到要排隊久候的程度。價位大概是一班早餐店的兩倍價格,份量滿多的,但還是覺得有一點小貴。

用煎台煎熟的餅皮疊在一起,每疊上一張,就能看到下方幾張微震,肯定是因為餅皮很Q的關係。(圖/酒妮背包攝)
用煎台煎熟的餅皮疊在一起,每疊上一張,就能看到下方幾張微震,肯定是因為餅皮很Q的關係。(圖/酒妮背包攝)

逢甲炒餅條必吃品項

炒餅條

醬汁滿入味的,每一口炒餅條都很有味道。(圖/酒妮背包攝)
醬汁滿入味的,每一口炒餅條都很有味道。(圖/酒妮背包攝)

在煎台上澆上粉漿,再切成條狀,放上熬煮的豬後腿肉,在淋上家傳蔥辣醬。炒餅條鹹香美味,小辣的辣度就十分足夠,似乎有點蓋掉麵香。炒餅條的厚度比一般粉漿蛋餅還要更厚,有點介於板條到刀削麵之間的厚度。一份炒餅條70塊錢,有附一顆荷包蛋,可以自選全熟或半熟。

蔥肉飯

蔥肉飯的蔥與肉被蓋在荷包蛋下面。(圖/酒妮背包攝)
蔥肉飯的蔥與肉被蓋在荷包蛋下面。(圖/酒妮背包攝)

雖然這家店的招牌是炒餅條,但是「蔥肉飯」被酒妮和酒妮男友列為絕對必點的品項。荷包蛋下蓋著滿滿的蔥花和豬絞肉,豬絞肉有濃厚的黑胡椒味,店家選用後腿肉,口感很Q,蔥花與豬肉爆炒,非常油亮香氣十足,喜歡青蔥的千萬別錯過。

蔥肉飯的蔥量十足,油香味美。(圖/酒妮背包攝)
蔥肉飯的蔥量十足,油香味美。(圖/酒妮背包攝)

逢甲炒餅條菜單

逢甲炒餅條實吃心得

炒餅條口味特別值得一試、蔥肉飯絕對必點。不過以店家的環境來說,一份要70~80元真的不便宜,但可以吃出店家選食材非常用心,屬於偶爾會特別想吃,但價格無法天天吃的早餐店。店內觀光客、在地人都滿多的,當天有遇到國外旅客來吃,外帶也一直沒停過。

逢甲炒餅條店家資訊

地址:台中市西屯區文華路231號

營業時間:06:00~13:00,週二公休

逢甲炒餅條官方臉書

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