以前去花蓮都直奔太魯閣、清水斷崖、七星潭享受好山好水，都沒有機會好好在花蓮市區品嚐花蓮美食。所以前陣子去花蓮的首要目的就是吃爆花蓮小吃，還有去遠雄海洋公園看美人魚表演！本篇花蓮必吃美食攻略，除了介紹觀光客最愛的公正包子、廟口鋼管紅茶之外，也會介紹在地人私房的花蓮早餐、原住民風味美食，還有東大門夜市的必吃清單，以及一定要帶回家的花蓮伴手禮。
花蓮美食排行榜2024
花蓮美食推薦Top5：找到了可頌小売所
地址：花蓮縣花蓮市菁華街35巷1弄18號，是一家熱門排隊花蓮甜點，以販售夾入餡料的可頌為名。
花蓮美食推薦Top4：難得美食刀削麵
地址：花蓮縣花蓮市商校街135號，是一家在地小吃店，感覺都是當地人在吃，以超薄超有嚼勁的刀削麵為名。
花蓮美食推薦Top3：定置漁場三代目
地址：花蓮市建國路23號1樓，IG熱門打卡拉麵店，以罕見的魚湯系拉麵為招牌。
花蓮美食推薦Top2：強蛋餅
地址：東大門夜市自強一條街E79攤位，已爆漿的薯泥蛋餅聞名，包入鮮蚵、黃金泡菜等超新奇配料。
花蓮美食推薦Top1：慕名私房料理
地址：花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號，預約制原住民風味餐無菜單料理，結合當地食材、物超所值。
花蓮必吃美食排行榜，是酒妮心中的排名呦～
花連美食推薦—早餐
花蓮早餐推薦
1.統帥美而美
統帥美而美是當地人超喜歡的早餐店，有別於一般的連鎖早餐店，蛋餅是自製餅皮，口感介於粉漿蛋餅和酥皮蛋餅之間，餡料飽滿、蛋液滑潤。
統帥美而美->食記、菜單、店家地址與資訊
花蓮早餐推薦
2.府前食坊
在地人推薦中式早餐店，特別推薦乳酪餅、焦糖奶酪。乳酪餅扎實的餅皮配上香醇濃厚的內餡，還有明顯的胡椒香氣；焦糖奶酪焦糖表皮，搭配甜甜的奶酪餡，多層香軟的口感非常美味。
花蓮美食推薦—餐廳
花蓮餐廳推薦
3.難得美食刀削麵
現在越來越多刀削麵都是機器代削，「難得美食刀削麵」的刀削麵每一條都是師傅手削，免體比起其他刀削麵稍微薄一些但也寬上許多，份量非常大！最特別的品項是木須炒麵，作法與一般店家非常不一樣，口感很特別。
難得美食刀削麵->食記、菜單、店家地址與資訊
花蓮餐廳推薦
4.定置漁場三代目
定置漁場三代目是花蓮熱門的拉麵店，無法預約不排隊一定吃不到。使用魚骨熬煮超過五小時的膠原魚白湯，湯喝起來有讓嘴巴滑滑黏黏膠質感。招牌品項柚子胡椒麵，使用鬼頭刀魚肉結合魚湯拉麵。台灣的拉麵多半常用豚骨、雞湯，是比較少見的魚湯系拉麵。
延伸閱讀：台北信義區美食推薦》柑橘魚水拉麵｜「生魚片叉燒」配果香鮮魚湯頭！
花蓮美食推薦
5.慕名私房料理
慕明私房料理是預約制無菜單原住民風味餐，位在七星潭離花蓮市區不遠。餐點會用當季食材，結合原住民常用的香料烹調方式等等來做呈現。當天吃到超美味的烤山豬肉、馬告冰淇淋、竹筒飯等等，總共吃了超過10道菜非常的飽CP值巨高。
慕名私房料理->食記、菜單、店家地址與資訊
花蓮美食推薦—小吃
花蓮小吃推薦
6.公正包子
說到必吃花蓮小吃怎麼能少了公正包子，饕客絡繹不絕店家一籠接著一籠蒸手都沒停過。公正包子的招牌是小籠包，但不是皮薄的那種，而是有著帶有嚼勁的後面衣的口感，有點像是迷你小包子。內包的肉餡很多隻但有一點偏油。
花蓮小吃推薦
7.東麥局燒番麥
東麥局燒番麥使用每天於花東縱谷現採的土玉米，並刷上32種中藥材熬製的醬汁。口感像是糯米玉米，那種扎實彈牙的口感，是東大門夜市超人氣必吃美食。
花蓮小吃推薦
8.金本丸日式炸飯糰
金本丸日式炸飯糰也是位在東大門的小吃，金黃酥脆又厚實的飯糰表皮，包裹著白米、小薏仁等內餡，熱脆脆的飯糰加上起司半熔熔狀態十分美味。
花蓮小吃推薦
9.強蛋餅
強蛋餅已屬尼蛋餅出名，薄薄的蛋餅皮和囂張到衝出表皮的薯泥內餡，同時吃得到泥狀的綿密和數快的扎實感，搭配其他餡料更是加分。
花蓮美食推薦—下午茶、甜點、飲料
花蓮下午茶推薦
10.找到了可頌小売所
隱身巷弄間的找到了可頌小売所，生意爆炸好每天營業不到四小時，熱門品項分分鐘銷售完畢。一進到店家琳琅滿目的可頌口味，讓人一瞬間不知道要選什麼好。酒妮個人推薦水果系列，酥脆的可頌配上香甜的鮮奶油，還有清爽的水果搭到不行。
花蓮飲料推薦
11.妙不可言果汁
妙不可言果汁是位在東大門夜市的必喝飲料攤，價格非常的親民。夜市小吃多半比較燥熱，配上一杯清涼沁爽的果汁很搭嘎，店家還有得過優良商品金牌獎，必點品項可參考下方文章。
妙不可言果汁->食記、熱門品項推薦
花蓮飲料推薦
12.Coffee Flash
身為咖啡因成癮患者，一天不喝咖啡全身不自在。Coffee Flash是純做外帶店的咖啡店，店家有自己烘豆的空間，有單品手沖、美式咖啡、拿鐵，和其他非咖啡飲品。酒妮去花蓮三天喝了兩次，咖啡的酸平衡做得非常好，拿鐵的口味特推培茶拿鐵。
花蓮飲料推薦
13.花蓮廟口紅茶
公正包子隔壁就有一家鋼管紅茶，但看到Google評價讓酒妮有點擔心。於是轉戰花蓮廟口紅茶，一樣有從鋼管倒出來的紅茶，餐點的部分很像早餐店有蛋餅、吐司等品項，其中最必點的就是台式馬卡龍。不太知道為什麼花蓮的台式馬卡龍都喜歡做的那麼巨大？酒妮去花蓮都會買廟口紅茶的馬卡龍，因為實在是長得太有特色了，和大家分享真的很有趣。酒妮最喜歡的是咖啡口味，草莓口味也不錯。
花蓮必買伴手禮
14.花蓮縣餅奶油酥條
花蓮縣餅奶油酥條在花蓮火車站對面就能買到非常方便，夾鏈袋密封包裝要保存也很容易。奶油酥條是花蓮名氣非常大的伴手禮，個人覺得和花蓮薯、花蓮麻糬有差不多的地位。
奶油酥條有點像考得很酥脆的吐司，用純鮮奶提煉的奶油去烤，並在表面放上粗粒的砂糖，有原味、蒜味、咖啡等口味。
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