信義區美食雲集，說是台北餐廳的一級戰區也不為過。本篇要和大家分享的是「Burgerout美式漢堡專賣店」這家讓酒妮一訪、二訪還想再訪的炸雞漢堡店！酥脆的外皮鎖住雞腿排的雞汁，再配上店家特製的香料和濃郁醬汁，最後蓋上表皮微焦、內部鬆軟的漢堡麵包，實在讓人欲罷不能！Burgerout美式漢堡專賣店位在松菸文創園區附近，該店不能訂位又非常熱門，建議營業時間一到就趕緊去吃，以免等很久人氣品項又賣完了！文內將分享店家地址、營業時間、完整菜單價目表MENU給大家參考。
台北信義區美食-Burgerout美式漢堡專賣店
四川椒麻醬漢堡 ＄190
Burgerout最特別的是菜單上有7種常態口味，招牌口味是「是拉差美乃滋漢堡」，但如果怕口味太過濃郁想要清爽一點的話，特別推薦這款Burgerout剛創辦時的元老口味「四川椒麻醬漢堡」。Burgerout特別選用手工漢堡麵包，漢堡麵包表皮被煎到成焦糖色略帶薄脆感，咬下香酥表皮迎接味蕾的是鬆軟的麵包體。
炸雞表皮的部分有點像裹著玉米脆片的東西下去炸，比起一般炸雞皮更脆更酥，雞腿肉的部分沒有因為炸過而流失雞汁反而被鎖在炸雞皮裡特別鮮嫩。醬汁的部分使用四川辣椒、紅袍花椒，再搭配台式泡菜，微辣中帶著麻勁，刺激口感又被台式泡菜稍做綜合非常爽口。
蒜味美乃滋漢堡 ＄250
蒜味美乃滋的部分，對於喜歡蒜香的酒妮來說，蒜香有點被濃郁的美乃滋稀釋掉了，厚重的美乃滋蓋在舌頭上，雞汁的鮮明度就不是那麼突出。不過把油封的蒜油和炒蘑菇做結合是葷食漢堡中滿特別的搭配，在台灣多半只有素食漢堡會給那麼足量的蘑菇，有種秒飛國外速食店的錯覺（懷念shake shack蘑菇可樂餅漢堡）。
墨西哥烤玉米漢堡 ＄290（期間限定）
除了常態口味，Burgerout幾乎每個月都會推出期間限定漢堡，這款「墨西哥烤玉米漢堡」，是用墨西哥街頭小吃的料理方式，把整根烤玉米在通紅的木炭上燒烤，用木炭的熱氣蒸發掉玉米粒的水分留下焦香味。烤製後削下玉米粒，加入豐富味覺的美乃滋和現磨帕瑪森乳酪，最後再放上解膩的青辣椒和檸檬汁，整體口感濃厚中又帶著香氣。
海膽炸雞漢堡 ＄420（期間限定）
海膽季節落在5～9月，Burgerout也是在夏日才吃得到海膽炸雞漢堡，入口即化的綿密海膽配上一咬就爆漿的剔透鮭魚卵絕對是味蕾的頂級享受。Burgerout最讓酒妮欣賞的就是無論是主角炸雞腿排、配角漢堡麵包，再到加分的配料和醬汁，每一樣都被完整的對待。
美式辣肉醬漢堡 ＄320（期間限定）
說到肉醬第一個想到的就是紅醬義大利麵裡酸酸的番茄肉醬，但這款「美式辣肉醬漢堡」的研發靈感是老闆和朋友在美國吃過的墨西哥小吃，Burgerout的臉書粉專上寫到，美墨風味的辣味肉醬是把洋蔥和青椒炒下在加入肉末不停翻炒，再加入切碎的蕃茄丁含有巧克力燉煮上一個小時。
把肉醬淋在炸雞上，讓漢堡在雞汁的鮮、巧克力的甜、肉醬的辣下搭配出了特有的立體感，每一種味道都在嘴中奔放卻不互搶風頭。
韓式辣椒醬漢堡 ＄200
喜歡韓式炸雞的朋友可以試試看這個口味，使用韓國辣椒醬、泡菜、白芝麻做成辣辣的拌醬和清爽的泡菜搭起來口感很均衡，韓風醬提升了肉質的甜味，口感上也很有層次感。不過如果是喜歡非常酥脆的炸雞，而不是被浸入調料後表皮稍軟的那種的話，推薦品嚐別款喔！
＊以上漢堡都有炸雞腿排在內，有別於許多漢堡店以牛肉作為主體，Burgerout主打的是炸雞。另外，點漢堡可以加50元升級薯條＋飲料的套餐，或加100元的薯條＋啤酒套餐。
雞米花 ＄80
雞米花的部分最主要贏在CP值，在一份小份鹽酥雞都要四五十塊的台北，一份餐廳裡的雞米花只要80元真的很划算。雞米花的大小比一般常見的雞米花大一些，皮的部分比較像是酥皮，跟炸雞堡裡面的脆皮炸雞不太一樣。
台北信義區美食-Burgerout菜單
漢堡實在太好吃，每一次拍完照就受不了大吃特吃，所以去過三次都沒拍菜單，附上2021年的官網Menu，價位僅供參考喔！
台北信義區美食-Burgerout店家環境
店家的製作區和用餐區在同一個空間，可以看到食材的處理過程，抽風機油煙機很大台，炸雞的油煙味不會充斥整間店面。店內的位子約莫只有20個，店家不接受訂位，所以建議大家中午營業時間一到就進去當第一批顧客就不用久候，想吃的口味也比較齊全。
台北信義區美食-Burgerout店家資訊
週五至週日 11：30～14：30，17：00～20：30（週一公休）
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄2號
電話：（02）2756-6860
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